Daily Activity 15

Assalamualaikum wr.wb

-Salam Kawan Kuliner-

  Jam Menunjukkan pukul 05.30, alarm berbunyi mendandakan waktu aku untuk terbangun. Awal membuka mata aku menatap langit tempat tidur saya, sambil mengumpulkan kesadaran. Kulepaskan selimutku dan aku duduk disamping tempat tidur. Sambil menatap langit kamarku yang dimana lampu kamar yang masih menyala. Ku berdiri untuk mematikan lampu lalu bersiap-siap untuk Mandi. Lalu, setelah itu aku menyempatkan untuk shalat. Kemudian aku menganti pakaian kitchen untuk bersiap-siap.

  Sambil bersiap-siap tidak lupa aku mengecek persiapan yang semalam saya kerjakan. Setelah itu, aku bersiap untuk menuruni setiap anak tangga yang artinya aku bersiap menuju kitchen. Setelah keluar pintu asrama aku melihat teman kamar naik motor menuju searah kitchen yang biasanya aku berjalan kaki, kali ini aku Di antar. Sambil berjalan menuju kitchen suasana kampus yang tidak terlalu ramai hari ini berbeda di karenakan Ada ujian. 

  Minggu ini merupakan minggu ujian praktek, sebelum ada arahan dari pak ical. Aku bersiap - siap dulu. Untuk memakai apron sambil melakukan review terhadap semester 2. Kali ini menunggu waktu dan arahan langsung dari pak ical. Setelah beberapa menit kemudian mam suri datang untuk memberikan informasi ke semester 2 bahwa hanya kelompok yang bertugas yang melakukan ujian hari ini. 

  Setelah itu, barulah kami di arahkan untuk masuk kekitchen. Seperti biasanya kami melakukan online sambil menunggu arahan pak ical. Yang di prepare hari ini yaitu masakan nusantara untuk persiapan pembukaan sbmptp. Sebelum melakukan pembagian tugas. Kami terlebih dahulu mendengar arahan pak ical setiap menu nya. Lumayan banyak preparean untuk hari ini.

 Sehingga besok insyallah disulap dikit aja udah jadi, menu yang sederhana tapi prosesnya yang tidak mudah. Kelompok saya mendapatkan bebek goreng cabai hijau dan iga toppa lada. Tetapi saya sendiri mendapatkan membuat nasi kuning dan nasi putih. Sambil mempersiapkan preparean nasi kuning saya membantu beberapa kerjaan teman kelompok kami. 

   Nasi kuning berasal dari dataran Jawa. Warna kuning yang tercipta karena menggunakan rempah kunyit pada nasi pun memiliki makna khusus bagi masyarakat setempat yaitu kekayaan.  Biasanya, makanan khas ini juga disajikan dengan dibentuk segitiga sama kaki atau yang disebut tumpeng.  Nasi tersebut diletakan dalam sebuah nampan yang terbuat dari anyaman bambu. Dilengkapi dengan berbagai lauk lainnya, seperti ayam, telur, lalab, dan masih banyak lagi. Tak hanya di Jawa, kini nasi kuning ini sudah meluas hingga keseluruh Indonesia, karena cukup mudah juga dalam proses pembuatannya. Seperti di Bali masyarakat setempat mempercayai bahwa nasi kuning sebagai simbolis kepercayaan dan keyakinan yang kerap dihadirkan pada acara kuningan.

Setelah semuanya selesai barulah kami makan terlebih dahulu sebelum melakukan general cleaning. Tetapi sebelum itu kami melakukan shalat terlebih dahulu setelah itu barulah makan. Kemudian kami melakukan general cleaning. Saya membersihkan di main kitchen. Lalu membantu teman lainnya. Aku menyempatkan membersihkan lantai di depan. Setelah beberapa jam, kerjaan belum selesai, aku di arahkan until mengecek kitchen tetapi ada masih belum bersih sehingga kami melakukan general cleaning ulang sehingga kami menurunkan alat-alat dikitchen kemudian membantu yang lainnya. Setelah beberapa jam kami beristirahat sambil menunggu waktu pulang. 

"English Version"

  

Assalamualaikum wr.wb -Greetings Comrades Culinary- The clock struck 05.30, the alarm goes off mendandakan time I woke up. Early open eyes I looked up at the sky my bed, while collecting consciousness. I let go of my blanket and I sat beside the bed. While staring at the ceiling of my room where the room lights are still lit. I stand to turn off the lights and then get ready for a Bath. Then, after that I took time to pray. Then I change clothes the kitchen to get ready. 

   While getting ready do not forget I'm checking out the preparation that last night I was working on. After that, I get to descend each rung of the ladder which means I'm getting towards the kitchen. After exiting the dormitory door I saw your room riding a motorcycle towards the direction of the kitchen that I usually walk, this time I'm At the airport. While walking towards the kitchen the atmosphere of the campus that is not too crowded this day is different because There is the exam. 

   This week is exam week practice, before there were directives from the pack ical. I'm getting ready first. To wear the apron while performing a review of semester 2. This time, wait time and landing directly from the pack ical. Then after a few minutes mam suri came to give information to semester 2 that the only group that is tasked with doing the exam today. 

  After that, then we are at the point to enter kekitchen. As we usually do online while waiting for the landing of the pack ical. The prepare today, namely the cuisine of the archipelago for the preparation of the opening of the sbmptp. Before performing the division of tasks. We first hear the direction of mr. ical every menu. Quite a lot preparean to this day. 

   So tomorrow insyallah transformed dikit aja so, the menu is simple but the process is not easy. My group get the duck fried green chili and ribs toppa lada. But my own get making yellow rice and white rice. While preparing preparean yellow rice my help with some work friends to our group. 

   Yellow rice comes from the plains of Java. The yellow color that was created because of using the spice turmeric in the rice also has a special significance for the local community, namely wealth. Usually, the typical food is also presented with the formed isosceles triangle or the so-called cone. The rice was placed in a tray made from woven bamboo. Equipped with a variety of other side dishes, such as chicken, eggs, lalab, and much more. Not only in Java, now the yellow rice is already expanded to the entire Indonesia, because it is quite easy also in the manufacturing process. Like in Bali the local people believe that the yellow rice as symbolic of trust and belief that are often presented on the show brass. 

After everything is finished then we eat first before doing a general cleaning. But before that we pray first and then eat. Then we do our general cleaning. I clean at main kitchen. Then help other friends. I took time to clean the floor in the front. After a few hours, the job is not finished yet, I'm at the point until checked the kitchen but there are still not clean so we do the general cleaning that we lose the tools dikitchen then help others. After a few hours we rested while waiting for time to go home.

Susu kedelai

Sejarah

Sejarah susu kedelai banyak digambarkan pada karya seni China kuno.

Menurut legenda Cina, Liu An, seorang pangeran Cina yang hidup pada tahun 179-122 SM menggunakan susu kedelai untuk tujuan pengobatan.

Meskipun sejarawan mengatakan tidak ada bukti dari kisah tersebut, namun mereka setuju bahwa susu kedelai berasal dari Cina.

Saat ini susu kedelai telah populer di negara-negara Barat terutama di kalangan vegetarian, karena digunakan sebagai pengganti susu biasa.

Jenis

Susu kedelai biasanya tersedia dalam rasa coklat, vanila, dan rasa aslinya. Susu kedelai ada yang diberi rasa manis maupun tidak, selain itu di Cina tersedia juga susu kedelai dengan rasa asin.

Kandungan Kalsium

Susu kedelai kaya akan protein dan zat besi dan bentuknya yang kental bisa menggantikan susu sapi untuk diminum maupun digunakan dalam masakan.

Beberapa orang memilih memberikan susu kedelai untuk bayi mereka daripada susu sapi, hanya saja kandungan kalsium dalam susu kedelai tidak banyak.

Oleh karena itu, pilihlah susu kedelai yang sudah diperkaya dengan kandungan kalsium.

Susu kedelai bisa juga dikentalkan dan digunakan untuk membuat tahu. Proses pembuatan tahu ini mirip dengan proses pembuatan keju dari susu.

Manfaat

Individu yang mengalami intoleransi laktosa biasanya memilih susu kedelai sebagai alternatif dari susu sapi. Selain itu, banyak manfaat yang bisa didapat dari susu kedelai.

Karena terbuat dari kacang, susu kedelai kaya akan protein, serat, dan isoflavon, yang menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Isoflavon merupakan antioksidan yang membantu mencegah kanker, penyakit jantung, serta osteoporosis.

Susu kedelai juga mengandung lemak (lebih banyak 2 persen dari susu sapi), namun kadar kolesterolnya lebih rendah dibandingkan susu sapi.

Teori / Spekulasi

Karena susu kedelai tidak mengandung kalsium sebanyak susu sapi, tubuh harus mendapat asupan kalsium dari sumber lain.

Risiko kesehatan lain dari kedelai yakni dapat menyebabkan masalah tiroid. Kandungan isoflavon dalam kedelai berdampak terhadap fungsi tiroid, meskipun hal ini masih dalam perdebatan.

Penelitian yang dilakukan oleh Cornell University di New York pada bayi yang terpajan isoflavon dalam jumlah besar, menemukan bahwa konsumsi kedelai yang terlalu banyak dapat merusak tiroid dan menyebabkan penyakit autoimun.