Utensil & Equipment 25

1. CREPE MACHINE 




 




Function : Untuk membuat kulit risol, dadar gulung, sosis, dll 
Material : Teflon 
Cleaning : Bersihkan dengan lap bersih dan sedikit minyak. 



2. ROLLING BAMBO 


 


Function : digunakan saat membuat shusi . Alat pembentuk . 
Material : Bambu 
Cleaning : gosok dengan spons lalu bilas,kemudian keringkan. 


3. LOYANG PRESS 


 


Function : sebagai wadah pada pembuatan cake /sponge serta pudding. 
Material : steel or iron
Cleaning : menggosok dengan spons dan bilas dengan air hangategg boiler 


4.egg boiler
 



Material : Plastik dan satainless steel 
clean : Untuk bagian badan bisa menggunakan napkin basah dan dikeringkan menggunakan napkin kering 
fungsi : Berfungsi untuk mematangkan telur 

5. pinset 



 

Material : stainless steel 
clean : Bisa menggunakan napkin atau spons dengan sabun anti baktery 
Fungsi : biasanya di gunakan dalam kitchen itu untuk mencabut tulang-tulang halus pada ikan 




6. egg crecker 

 

Fungsi : menghancurkan telur 
Material : plastik 
Cleaning : air bersih