Daily Activity Mid (Indonesian Version) 14

Assalamualaikum 

Hari ini dimana minggu mid praktek , kelompokku yang akan praktek di luan . Dimana kami akan membuat menu rotasi yang pertama yang terdiri dari chicken salad hawaian , shrimp bisque , beef stew dan yellow butter cake.

Kami menyiapkan semua bahan pada hari minggu dan juga membuat yellow butter cake pada hari itu juga hingga kami tinggal menambahkan whip creamnya pada hari senin. daging dan ayam akan kami olah dengan sous vide dan akan diolah esok harinya.

Dimana pagi ini, kami general cleaning terlebih dahulu sebelum melakukan praktek . jumlah dari semua untuk membuat menu rotasi adalah 40 pack dan dimana kami tidak bisa menyajikannya di resto karena mengalami renovasi. Selain itu ada juga kelompok 3 yang datang untuk mempersiapkan semua bahan yang akan mereka gunakan di hari selasa.

setelah semuanya selesai, kami istirahat dan melakukan shalat dzhur, lalu setelah itu barulah kami melakukan general cleaning lagi. lalu setelah semuanya selesai barulah kami pulang.